Ølbrød - Dette brødet inneholder også øl og honning som er hovedingrediensene for smaken. Man kan bruke hvilket som helst øl, jeg brukte en flaske med noe tysk øl som jeg ikke likte noe særlig å drikke. Den søte honningen gjør også at brødet får en fin, sprø skorpe med litt karamellaktig smak. Oppskrift til 2 små brød:
Foto: Foto: Erik Hannemann

Ølbrød

Dette brødet inneholder også øl og honning som er hovedingrediensene for smaken. Man kan bruke hvilket som helst øl, jeg brukte en flaske med noe tysk øl som jeg ikke likte noe særlig å drikke. Den søte honningen gjør også at brødet får en fin, sprø skorpe med litt karamellaktig smak. Oppskrift til 2 små brød:

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Bland alt melet sammen. Varm ølet til ca 30 grader. Løs gjæren opp i ølet og tilsett i melet. Bland godt. Ha også i lunken melk. Ha til slutt i salt og honning. Kna deigen godt. Deigen skal være litt løs, så tilsett mer lunken melk ved behov. Sett deigen til heving, og la heve til ca dobbel størrelse. Ha deigen på en melet bordplate og del i to emner. Smør to brødformer med smeltet smør eller olje. Ha deigen i formene og sett til etterheving. Jeg liker å etterheve over varm vanndamp. La etterheve til deigen igjen har doblet i størrelse. Forvarm ovnen på varmluft til 250 grader. Stek brødene i 10 minutter. Senk temperaturen til 170 grader, og stek videre i ca 30 minutter. Brødene er ferdigstekte når det lyder hult når man banker på dem. Skjær brødet i skiver og server gjerne til spekematen i stedet for flatbrød!
Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.