Ørrettimbale

Ørrettimbale

Oppskrift av: Aase Strømstad

Ingredienser

6 porsjoner

Slik gjør du det:

I ovn ved 160° i ca. 50 minutter. Mal ørretfileten med salt, rør inn egg og spe med fløte. Fyll farsen i godt smurt form, dunk formen godt mot benken så det ikke blir luftblærer i den ferdige timbalen. Stek timbalen til den er fast og gjennomstekt. Avkjøl den i formen under lett press. Rør sammen majones og rømme og smak til med finrevet sitronskall og saft, samt en anelse salt. Finkutt selleristilkeneog rør dem inn. Server sausen til timbalen.

Kanskje disse også frister?