Smør brødet. Legg på salatblad og anrett de forskjellige påleggsortene med tilhørende garnityr slik bildet viser. Tips: Baguette delt på langs kan brukes i stedet for loff. Pålegget kan varieres etter smak og tilgang. Det bør alltid være en blanding av fisk/skalldyr, kjøtt, grønnsaker og ost.