I ovn ved 200 °C i 15-20 minutter Smør 12 muffinsformer. Visp sammen Philadelphiaost egg og melk. Rør inn mel med bakepulver, blåskimmelost og parmesan. Fordel røren i muffinsformene og dryss parmesan over. Stek muffinsene midt i ovnen til de er gylne og gjennomstekte. Server dem varme eller kalde.