Torskeflakes i gresskarsuppe
Superkokk Geir Skeie gir deg oppskriften på gresskarsuppe med torsk.
Oppskrift av: Geir Skeie
45 minutter
SuppeIngredienser
300 g
torskefilet2 stk
hvitløksfedd2 ss
olivenoljeSuppe:
500 g
gresskar1 dl
crème fraîche5 dl
fiskekraftSlik gjør du det:
Torsken saltes og pepres. Hvitløken grovhakkes og has oppå fisken sammen med god olivenolje. Bakes i ovnen på 100 grader til fisken flaker seg når du trykker på den. Del den opp i flak og server. Suppen: Gresskaret kokes mørt i fiskekraften. Kjøres opp på blender sammen med crème fraîche og smakes til med salt og pepper,eventuelt
litt sitronsaft. Server.
