Carpaccio av hjort
Det er ikke mange som har spist hjort på denne måten.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
5 minutter
Forretter og småretterIngredienser
Slik gjør du det:
Skjær så tynne skiver du klarer av hjortekjøtt (enten fra filet eller annet kjøtt). Bruker du en lang kniv er det lettere.
Legg skivene på tallerker. Skiv opp tomater og legg på. Dryss på finhakket gressløk og dillkvaster.
Legg på majones og strø godt med nykvernet pepper på - og litt flaksalt.
