Terrine a la betasupe
En ny og kul lammerett ser dagens lys. Vi takker Geir Skeie for oppskriften.
Oppskrift av: Geir Skeie
120 minutter
TapasIngredienser
4 porsjoner
1 stk
gulrot100 g
sellerirot100 g
kålrot100 g
poteter2 stk
gelatinplate2 ts
pepperot, revet1 dl
rømmeSlik gjør du det:
Kok kjøttet mørt i vann og ha i grønnsakene kuttet i terninger og kok til de er møre. Sil kraften, bruk 2 dl. Smak til med salt og ha i oppbløt gelatin.
Legg kjøttet i biter sammen med grønnsakene i en form, press lett og hell over kraften.
Avkjøl, kutt i biter og server på flatbrød med pepperrot rømme (pisket rømme med pepperrot, salt og pepper).
