Luftige Horn med hjemmelaget pesto

Luftige Horn med hjemmelaget pesto

Hjemmelagde horn fylt med hjemmelaget pesto med pistasjnøtter (eller andre nøtter om du vil), ville jeg blitt veldig glad for å bli servert, og det ble de her hjemme også da de fikk det til lunsj her om dagen.

Oppskrift av: Tove Holter

Ingredienser

750 g

1 ts

1 ss

1 pk

100 g

Smeltet smør

4 dl

fingervarm melk

2 stk

Pesto

100 g

pistasjenøtter

140 g

5 fedd

40 g

1 potte

basilikum, frisk

Slik gjør du det:

Jeg blandet det tørre først, før jeg tilsatte det smeltede smøret, den fingervarme melka og eggene.

Deigen ble så satt til heving i ca. 45 minutter.

Jeg delte den ferdighevede deigen i tre, og kjevlet dem ut i tre store sirkler. Smør på pestoen, men la det være en åpen sirkel i midten. Jeg innbiller meg at det blir lettere å feste hornene når du ruller dem hvis du gjør det på den måten.

Disse ble delt i 8 trekanter, og rullet sammen. Hornene ble etterhevet i ca 30 minutter, før jeg penslet dem med smør og stekte dem på 210 grader i ca. 14 minutter.

Pestoen

Ha alt foruten saltet i en foodprosessor. Kjør på til du er fornøyd med konsistensen. Smak eventuelt til med litt salt.