Chimichanga

Forvarm ovnen til 200 grader. Bak paprikaene i omtrent 20 minutter så høyt i ovnen som mulig. Fjern skallet (ikke nøvdendig) og frø, og hakk dette godt.

Ha den hakkede paprikaen i en bolle med kyllingkjøttet, krydret, salsa og osten. Bland godt. Smak til med salt og pepper.

Pisk egget.

Varm opp tortillaene i en tørr stekepanne, da blir de enklere å forme.

Fordel fyllet på tortillaene. Pensle med egg langs kantene.

Pakk dem sammen (egget fungerer som lim).

Opprinnelig stekes disse i frityren. Det kan du gjøre, men det enkleste er å steke dem gylne i en stekepanne med litt olje. Før du til slutt baker dem i ovnen på 200 grader i 13-14 minutter.

De kan også lages i forveien, så kan ovnen gjøre resten.