ABs Tom Yam
Oppskrift av: Anne Beate Hauge
15 minutter
SuppeIngredienser
4 porsjoner
1.5 l
hønsebuljong1 ss
tom yampasta6 stk
kafferlimeblad2 stk
hakketsitrongressstilk1 stk
lime, saften4 stk
litenchili6 stk
strimletvårløk1 stk
strimletgulrot1 pk
nudlerSlik gjør du det:
Dette er en deilig sterk asiatisk suppe. Jentepiratene lagde denne retten i Zanzibar. Det skal egentlig være reker i, men uten det blir det en ren vegetarsuppe. Litt nudler "fyller på suppen litt". Enkel suppe: kok opp buljong og alle ingrediensene så nær som gulrot, vårløk, koriander nudler ogeventuelt reker. La suppen koke 10 min, ha så i resten av ingrediensene og kok det hele ned i ca 4-5 min.
