Ananas i chili- og vaniljekaramell servert med aniskrem -
Foto: Panopticon

Ananas i chili- og vaniljekaramell servert med aniskrem

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Skrell ananas - skjær av topp og bunn og skjær i båter, 1 per porsjon. Skjær bort midtstilken og bruk en liten spiss kniv til å rense bort rester av skallet. Smak crème fraiche til med melis og anis og la kremen stå og trekk i 10-15 min. Begynn med 2/3 av anisen, tilsett ev mer etter 10-15 min. Rens og finhakk chili (fjern de hvite frøene og hinnene inni chilien). Del vaniljestangen på langs. Smelt sukker i en liten stekepanne med kanter. Når sukkeret er smeltet og blitt karamellisert, tilsett vann litt etter litt. Kok opp slik av vannet koker inn i karamellen. Tilsett ananasbåter, finhakket chili, splittet vaniljestang og appelsinsaft i den flytende karamellen. La trekke i ca 10-15 . Øs karamell over ananasen og snu den et par ganger. Ananasen serveres "lun" med aniskremen. Tips: Aniskrem kan byttes ut med vaniljeis.

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 45 min
Chilibakt ananas