Auberginesuppe -
Foto: Clotilde Dusoulier

Auberginesuppe

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Del auberginen i 3 cm terninger og legg dem i en dyp stekeplate. 

Ha på litt salt, kokosolje og bland godt med hendene. Sett dem inn i en kald ovn. Varm opp til 200 grader og bak i 30 minutter, til auberginen er bløt og myk. 

Bruk en blender til å kjøre det helt glatt sammen med kardemomme, ingefær, gurkemeie, pepper, kokosmelk og grønnsakskraft. Smak til med salt og pepper. 

Ha det over i en serveringsbolle. Dekk til og avkjøl i minst fire timer, helst over natten. 

Serveres kald, med frisk koriander og en skvis med lime. 

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.