Bénédictine

Bénédictine

Denne drinken lærte jeg av en bartender på Kreta. Jeg kom løpende inn for å søke ly for regnet, og han skjønte at jeg trengte litt varme i kroppen. Jeg har hjulpet mange forfrosne sjeler med dette trikset siden, iblant føler jeg meg som en sanktbernhardshund!

Christopher Sjuve

Ingredienser

1 porsjon

Slik gjør du det:

Hell ca. 4 cl Bénédictine i et lite, åpent glass med stett. Tenn en fyrstikk og hold den ned i glasset. Hvis likøren er varm nok, vil den antennes med en blå flamme. La den brenne i noen få sekunder. Ta frem et sugerør og dytt det ned i bunnen av glasset. Sug opp all likøren på én gang, mens den brenner. Vær rask, ellers smelter sugerøret. Vær forsiktig og ikke sug opp flammene! En sterk varme skal nå spre seg i kroppen. Skål! Jan Vardøen i boken "Tøffe drinker" (Cappelen).