Bacalao -

Hovedrett

Bacalao

Dette trenger du til 4 porsjoner

500 g skinn- og benfriklippfisk

750 g løk

750 g poteter

1 stk paprika, rød

2,5 dl olivenolje

3 ss tomatpuré

1 bokser hakkedetomater

1,5 stk tørketchilipepper

Slik gjør du det:

Vann ut klippfisken i 24 timer. Bytt vann et par ganger. Skrell og skjær løk og poteter i tynne skiver. Rens og skjær paprika i strimler. Hell halvparten av olje i et rommelig kokekar. Legg lagvis poteter, løk og klippfisk. Rør sammen tomatpuré, hakkede tomater (med laken), smuldret spansk pepper og resten av oljen og hell det mellom lagene. Legg på paprikastrimler. Kok bacalao under lokk i ca. 45 minutter. Bacalao kan også tilberedes i ovn, ved 200° i ca. 1,5 timer. Tips: I stedet for tomatpuré kan du mose soltørkede tomater, som gir kraftig smak.

Kokk:

Kommentarer:

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!

Flere inspirerende oppskrifter:

Tid: 1440 min

Tid: 1440 min

Mest lest siste 48 timer på Klikk.no:

Ser du hva som ikke stemmer her?

Det er ikke uvanlig med Photoshop-tabber, men klarer du å se disse?

Det Nye |

Les mer

Triksene du må kunne for å bli en mesterkokk

Les dette om du vil bli bedre på kjøkkenet.

Les mer

Elly (17 mnd.) har aldri smakt hverken kake eller is

Forfatter av bestselgerboka «Paleo», Sara Lossius, har aldri rørt sammen en skål med pulvergrøt til sin datter.

Les mer

TJENESTER FRA KLIKK