Balsamicoglaserte grønnsaker

Kan servers som en selvstedig grønn rett med grovt brød eller som tilbehør til grove smaksrike pølser. Smaker også godt til fete fisker som makrell, sild eller laks. Rens og skjær løk i båter og resten av grønnsakene i litt grove biter. Stek løk og grønnsaker gyllent i olivenolje i en sautepanne. Tilsett sukker og balsamicoeddik og kok til væsken har kokt inn. Smak til med salt og pepper.