Banankake
Slik gjør du de brune, overmodne bananene til en fest!
Christopher Sjuve
60 minutter
BakverkIngredienser
4 porsjoner
3 stk
bananer, små100 g
smør, romtemperert1 dl
sukker2 stk
egg1 dl
tørketfrukt(for eksempel fiken, rosiner, aprikoser)1 dl
usaltedenøtter2 dl
hvetemel1 ts
bakepulver1 ts
vaniljesukker2 ts
kanelSlik gjør du det:
Rør smør og sukker hvitt og bland inn eggene, ett av gangen. Mos bananene godt med en gaffel, og bland med smørkremen. Bland det tørre, hakk frukt og nøtter og vend alt lett sammen. Stekes i brødform midt i ovnen på 175 grader i 40 minutter. Avkjøl på rist. Skjær kaken i skiver. Supergodt til et glass melk eller en kopp te.
