Slik gjør du det:
1 porsjon = ca 24 stk
Stekeovn 175 ºC, ca 10 min, midt i stekeovnen.
Kok eggene i 8 min. Avkjøl og ta ut plommene. "Gni" ut de kokte eggeplommene og bland inn de rå eggeplommene. Tilsett sukker og visp til en lys og luftig eggedosis.
Smuldre smøret i hvetemelet og elt inn i eggedosisen. Sett deigen kaldt et par timer eller natten over i kjøleskapet.
Elt inn mer hvetemel hvis deigen virker klisset ved utbaking. Melmengden avhenger av størrelsen på eggeplommene.
Trill ut tynne pølser og form til små kringler. Dypp/pensle først i eggehvite så i perlesukker. Legg på bakepapirkledt stekebrett. Stek midt i stekeovn i ca 10 min, gjerne varmluft.
Avkjøl på rist.
Oppbevar i tett kakeboks.
Tips til berlinerkranser: Er deigen smuldrete og vanskelig å trille, tilsett et par spiseskjeer matfløte. Det gjøre deigen lettere å jobbe med.
Tid: 30 min
KOMMENTARER
Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.