Biff tartar
Gjesten blander og krydrer sin tartar med salt og pepper og garnityret etter eget ønske.
Christopher Sjuve
30 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
500 g
karbonadedeig2 dl
syltede rødbet2 dl
sylteagurk8 ss
finhakket, rå løk4 ss
kapers4 stk
eggeplommeSlik gjør du det:
Form én flat biff til hver. Rutemønsteret lager du med baksiden av en kniv. Lag en fordypning til eggeplommen i midten. Biffen legges på en loffskive - og anrettes på tallerkenen med eggeplomme, rødbeter, sylteagurk, løk og kapers.
