Blåbærchutney

1. Sauter (stek raskt) den finhakkede sjalottløken i panne med litt olje. 2. Tilsett blåbærene, så sukker og krydder. Rist på pannen, og tilsett eddiken. Kok noen minutter til blandingen tykner. Server med varm grillet geitost på en seng av salat, gjerne rucula. Dersom du har chutney til overs, ha på sterilisert glass til senere bruk, eller gi bort som gave. Ha litt olje på toppen for bedre konservering. Oppskriften er hentet fra www.bbc.co.uk/food/