Kok blomkål i lettsaltet vann. Ta opp og la renne godt av seg og del i buketter. Skrell den nederste stilken av asparges. Kok i 4-5 min i lettsaltet vann tilsatt litt sukker. Ta opp og la aspargesen renne godt av seg. Lag dressing ved å røre alle ingrediensene sammen. Smak til . Anrett blomkålbuketter, rensede reker og asparges på et serveringsfat. "Ringle" litt dressing over og pynt med egg i båter. Server med brød og resten av dressingen ved siden av.