Blomkålsalat med veganermajones

Blomkålsalat med veganermajones

Du har neppe spist blomkål på denne måten før. Ikke linfør heller.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier

20 minutter

Ingredienser

4 porsjoner

700 g

blomkålbuketter

2 ss

For veganmajones

2 ss

0.5 ts

1 ss

1 ts

60 ml

Slik gjør du det:

Damp blomkålbuketter i ti minutter, til den er myke. De skal ikke være helt gjennomkokte. La dem kjøle av.

Kjør linfrøene i kjøkkenmaskin, men ikke til et pulver.

I en salatbolle, bland sammen tahini, salt, sitronsaft, spisskum og en spiseskje vann. Ha i olivenoljen litt og litt, bland hele tiden, så den blander seg til noe som ligner e