Brokkoli med stekte mandler
Mandlene gir litt sårt tiltrengt tyggemotstand.
Oppskrift av: Christopher Sjuve
20 minutter
TilbehørIngredienser
1 stk
brokkoli50 g
mandler i flak0.5 stk
fennikel1 stk
gulrot5 ss
olje1 ss
sitronsaftSlik gjør du det:
Del brokkolien i bitte små buketter, fenikkelen i biter og gulroten i skiver.
Stek, bak (20-30 minutter på 180 grader) eller kok/damp (i ca 10 minutter) brokkolien sammen med fennikel og gulrot.
Stek mandelflakene sprø i olje på middels varme (de må ikke brenne seg). Bland sammen brokkoli, fennikel, gulrot og mandelflak i en bolle. Hell over olje og sitronsaft. Bland godt og smak til med salt og pepper.
