Hjem
Brownies med sitrussalat
Brownies med sitrussalat

Brownies med sitrussalat

Oppskrift av: Wenche Andersen
90 minutter
Kake

Ingredienser

  • 1 kg

    sukker

  • 8 stk

    egg

  • 6 ts

    vaniljesukker

  • 1 ts

    salt

  • 12 ss

    bakekakao

  • 6 dl

    hvetemel

  • 400 g

    smør, smeltet

    • Sitrussalat

  • 2 stk

    appelsin

  • 4 stk

    mandarin

  • 1 stk

    rosagrapefrukt

    • Sukkerlake

  • 0.25 dl

    sitronsaft

  • 0.75 dl

    vann

  • 2 dl

    sukker, gjerne demerarasukker/råsukker

  • 4 ss

    rom(ev. cognac)

  • 3 ss

    pistasjenøttereller valnøtter

    • Slik gjør du det:

    Denne oppskriften er til en langpanne. Oppskriften kan ev halveres til en mindre form. Visp sukker og egg til eggedosis. Bland sammen det tørre og sikt i eggedosisen og vend inn med hjelp av en slikkepott. Tilsett smeltet avkjølt smør og rør lett sammen. Hell deigen i en bakepapirkledt langpanne. Stek på nederste rille i varm stekeovn, 175oC i 40 -50 min. Kaken skal være myk. Kaken kan serveres til dessert med følge av sitrussalat, is, krem eller vaniljekesam. Sitrussalat Skrell frukten og fjern hvite hinner. Skjær frukten i tynne skiver eller skjær ut fileter mellom hinnene. Kok sukkerlake og avkjøl. Hell den avkjølte laken over fruktskivene og la stå og trekke kaldt minst 1 time før servering. Dryss ev over hakkede pistasje nøtter før servering.