Chèvresalat
Server med godt brød.
Oppskrift av: Håvard Egge
15 minutter
Forretter og småretterIngredienser
4 porsjoner
1 stk
friséesalat4 porsjon
chèvre2 stk
sjalottløk4 kvast
timian1 ss
smør100 g
valnøtterhonningvinaigrette
2 ts
mild honning, som for eks akasiehonning1 ts
dijonsennep2 ts
sherryeddik0.5 dl
olivenolje, extra virginSlik gjør du det:
Start med å lage honningvinaigretten: Rør sammen honning, sennep og eddik. Pisk inn olivenoljen litt etter litt. Smak til med salt og pepper.
Smelt smøret i panna og rist valnøttene på middels varme et par minutter. La de renne av på kjøkkenpapir, og dryss over salt.
Skyll salaten godt og la den renne av. Dryss på salt og pepper.
Skjær sjalottløk i skiver og del chèvren i biter.Anrett først salat, så chèvren, sjalottløken, valnøttene og dryss over timianbladene.
Server med honningvinaigrette og godt brød.
