Chane ki chaat indisk kikertesalat

Skjær poteter, løk og tomater i små terninger. Finsnitt chili og koriander.

Ha kikerter, kokte poteter, løk, tomater og finsnittet chili i en bolle.

Ha på krydder, sitronsaft og bland alt sammen. Serveres kald som forrett.

Kokken Niru Kumras tips

Alternativt kan alle ingredienser serveres i forskjellige boller slik at den enkelte gjest kan blande sammen sin egen favorittchaat. Til forandring kan du bytte ut kokte kikerter med kokte røde bønner.

Chaat masala er et indisk blandingskrydder som inneholder blant annet malt pepper, nellik, muskat, dyvelsdrek, tørket mangopulver, timianfrø, ingefærpulver, salt og tørket mynte.