Citrusgrillspyd med potet og sellerirotpurè

Sommerens forfriskende biff

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

4 porsjoner

2 fedd finhakket hvitløk

2 ss olje

1 stk lime, saften

0,5 dl rødvinseddik

stk salt

stk pepper

0,8 kg oksefilet

2 stk lime i båter

1 stk sitron i båter

1 stk rødløk i båter

4 stk laurbærblad

4 stk champingoner

4 stk spyd/pinner

0,25 stk sellerirot grovhakket

3 stk mandelpoteter

3 ss smør

1 dl fløte

Annonse

Slik gjør du det:

Citrusmarinade.

Bland olje, rødvinseddik, hvitløk, saften av en lime, salt og pepper i en bolle eller plastpose, tilsett kjøttet og la det stå i kjøleskapet i minst en time.

Grillspydene.

Tre på rødløk, sjampinjong, marinert kjøtt, sitron, lime og laubærblad i egen rekkefølge på et sypd eller en pinne. Grill på sterk varme i 2-3 minutter på hver side i en grillpanne eller aller helst vanlig grill. Snu grillspydene ofte

Potet og selleripurè.

Ha potet og sellerirot i en kjele med vann og kok dette mørt, 10-15 minutter. Hell av vannet. Tilsett smør og føte og bland dette til en myk purè med en stavmikser. Hold varmt.

For mer oversikt over fremgangsmåte, se link under.

Av: Håvard Husrem

https://www.facebook.com/husremskjokken/photos/a.377743412317258.88233.155842714507330/841720692586192/?type=1&theater

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.