Clotildes blåbærmuffins med kli

Clotildes blåbærmuffins med kli

Clotilde overrasker igjen med å lage supermuffins med kli og blåbær.

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
30 minutter
Bakverk

Slik gjør du det:

Det blir omtrent 12 muffins. Forvarm ovnen til 180 grader. Legg muffinsformer i et muffinsbrett. (Formene i oppskriften er 7 cm i diameter og 3 cm dype). I en stor bolle, bland sammen kli, mel, bakepulver, salt og sukker til en jevn blanding. Ha i blåbær og bland forsiktig I en annen bolle, bland sammen yoghurt, olje og egg. Hell denne blandingen over de tørre ingrediensene. Bland forsiktig med en slikkepott til du ikke lenger ser spor av mel. Blandingen blir klumpete, men motstå fristelsen til å blande for mye. Hell blandingen i muffinsformene. Fyll bare opp til 3/4 av formene (du kan prøve å bruke en iskremkule med "utdytter" om du har det!). Bak i minst 15 minutter, til de har stivnet og er gylne. Det kan ta opptil 20-25 minutter. Server varme i romtemperatur.

Kanskje disse også frister?