Cupcake med eple

Innbygg

Skriv ut

Cupcakes fulle av deilige eplebiter er toppen av lykke!

Tid: 45 min

Ingredienser

225 g hvetemel

2 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts kanel

125 g smør

130 g sukker

2 stk egg

1,75 dl eplejuice

125 g tørkede epler, i småbiter

Fyll:

2 dl eplemos

4 ss appelsinmarmelade

valnøtter

melis

kanel

Fremgangsmåte

Dette blir 12 cupcakes.

Forvarm stekeovnen til 180 grader.

Bland mel, salt og kanel. Rør smør og sukker hvitt og luftig. Tilsett eggene, ett om gangen. Rør godt. Tilsett eplejuice og melblanding vekselvis. Vend inn tørkede eplebiter

til slutt.

Fordel røren i formene, ca 3/4 fulle. Stek kakene midt i ovnen ca. 25 minutter. Bruk

kakepinne og kontroller at de er gjennomstekt. Avkjøl.

Rør eplemos og appelsinmarmelade. Skjær et hull i midten av muffinsene, fyll med eplemosblandingen. Pynt med valnøtter og dryss av melis og kanel.

Christopher Sjuve Fagansvarlig mat

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor. Takk for at du bidrar og hjelper oss å bli bedre!