Dampet fiskeflette

Del sjøtungefiléten på langs. Skjær laksefiléten i strimler like lange som sjøtungefiléten og drypp sitronsaft over. Flett filétstrimlene sammen og fest med en tannstikke. Rens og finhakk sjalottløk og surr den blank i smør. Hell på fiskekraft og småkok ca 5 minutter. Legg i fiskeflettene og la dem trekke ca 6 minutter. Ta dem opp og hold dem varme. Rør kremfløte og safran i fiskekraften og kok sausen inn. Tilsett salt og pepper. Skyll og finhakk mesteparten av dillen og rør den inn i sausen. Anrett sausen sammen med fiskeflettene og pynt med noen dillkvister. husk å fjerne tannstikkerne.