Deilig tomatsuppe med ostegratinerte brødskiver

Skrell løk og hvitløk og finhakk dem enten for hånd eller i en food processor. Ha det i en kasserolle sammen med olivenoljen, oreganoen, chilipulveret og saltet og la det surre på ganske svak varme i ca. 5 minutter.

Ha i de hermetiske, opphakkede tomatene og kok opp. La suppa småkoke i 15-20 minutter. Smak til med salt, pepper og sukkeret. Tilsett vannet dersom suppa blir litt tykk.

Sett på grillelementet på stekeovnen.

Fordel suppa i 4 suppeskåler. Skjær til brødskivene slik at de passer i skålene og legg dem i. Fordel osten over og sett skålene inn i stekeovnen i noen minutter, til osten smelter.

Vær forsiktig når du tar ut skålene, for dette er veldig varmt.