Egg cocotte på smart måte

Egg cocotte på smart måte

Egg cocotte er deilig snacks du lager på fem minutter.

Oppskrift av: Christopher Sjuve
10 minutter
Tapas

Ingredienser

4 porsjoner

1 stk

loffskive

1 stk

løk

1 fedd

hvitløk

4 ss

hvitvin

1 stk

egg

Slik gjør du det:

Stikk ut en rund skive av loffskiven (som passer i den lille, ildfaste formen du skal bruke). Stek den gyllen i smør.
Hakk og stek løken og hvitløken myk i smør.
Ha i hvitvin og la det koke et par minutter.
Ha i fløte og la det koke inn til det tykner.
Smør en liten ildfast form med smør.
Hakk urter. Ha dem i formen.
Knekk ett egg ned i formen.
Sett formen ned i en kjele med kokende varm som rekker omtrent 2/3 opp på formen.
Ha på lokk. La det koke i 3-4 minutter.
Legg soppstuingen i en suppetallerken.
Legg loffskiva på toppen. Velve ut slik at egget nå er på toppen av brødet. Sett brødet med egget på toppen av soppstuingen.
Smak til med salt og pepper.