Emils rugbrød

Dette brødet stammer fra vår trofaste Hjemmet-leser Alf Emil Pedersen (78).

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

75 g gjær

1,2 l vann

1 ss mørk sirup

2 ss matolje

1 ss karve

1 ts kardemomme

1 ts timian

1 ss kanel

800 g grov sammalt rug

400 g grov sammalt hvete

500 g fin sammalt hvete

500 g hvetemel

2 ss sukker

2 ts salt

4 dl hvetekli

2 dl solsikkekjerner

0,5 dl linfrø

Annonse

Slik gjør du det:

Rør gjæren ut i lunkent vann, tilsett sirup, olje og alle krydderne. Ha i resten av melet, sukker, salt og frøene, men spar litt hvetemel til utbaking. Elt deigen godt. La deigen heve i minst en time.

Del deigen i tre og form til avlange brød. Legg hvert brød i brødform og la brødene heve i 45 min.

Stekes på nederste rille ved 225 C i 45-50 min.

Avkjøles på rist.

Oppskrift: Camilla Agerup

Levert av:

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.