Estragoneddik

Estragoneddik

Oppskrift av: Wenche Andersen

Slik gjør du det:

Fyll frisk, ren og tørr estragon på et litt vidt glass eller "vid" flaske. Hell på eddik. Sett på lokk/kork og la det stå lyst /solfylt å trekke i ca 4 uker. Estragonen vil bli blass på farge. Sil estragonedikken gjennom et klede eller et kaffefilter. Fyll på en dekorativ flaske og legg på en kvist frisk estragon til pynt. Brukes i bernaisesaus, salatsauser og majones.