Ha smør i en stekepanne. Form farsekakene med en spiseskje (det er lettere når den er dyppet i kaldt vann). Stek dem på middels varme i 5-6 minutter på hver side. Skjær opp kålen. Kok den i 10-20 minutter i godt saltet vann og sil av. Smelt smør i en tykkbunnet kjele. Ha i mel og la det putre i to minutter. Spe med litt og litt melk under kraftig omrøring. Smak til med muskat, salt og pepper. Ha i kålen og vend godt rundt. Server farsekakene med kålstuing, kokte poteter og tyttebærsyltetøy.