Fenalårrull med gresskar

1. Skrell/rens gresskaret og skjær i små terninger. 2. Varm oljen med hvitløk og chili i en tykk bunnet panne. La steke et par minutter og tilsett så gresskaret og la så steke i ytterligere 10 minutter, eller til gresskaret er helt mykt. Mos så det hele. 3. Lag en flate med fenalårskivene og smør gresskarmosen over. Legg over litt ruccolasalat og rull sammen fenalåret og skjær i biter på ca. 3 centimeter. Serveres med sitron.