Fiskekraft med timian og fennikel

Fiskekraft med timian og fennikel

Fiskekraft er enkelt å lage. Ikke tar det så lang tid heller. Tipset er bruke flatfisk, altså flyndre.

Oppskrift av: Thomas Pettersen

Slik gjør du det:

Pass på at beina er god vasket. Fjern også gjeller og andre urenheter på fiskehodet. Ha olje i kjelen. Stek bein og hode i noen minutter. Skyll, skrell og vask grønnsakene. Kutt dem i små, grove biter. (Du trenger ikke skrelle hvitløken, bare del den i to). Ha i vann og vin. La det koke i 30 minutter – eller til væskemengden har halvert seg. Kraften kan fryses.

Kanskje disse også frister?