Flatstekt kylling
Slik får du kyllingskinnet helsprøtt!
Oppskrift av: Håvard Egge
45 minutter
HovedrettIngredienser
4 porsjoner
Slik gjør du det:
Del kyllingens ryggrad i to ved å sage med en brødkniv.
Tørk kyllingen tørr med kjøkkenpapir.
Salt og peppre kyllingen fra innsiden.
Legg kyllingen flat på et stekebrett.
Strø med flaksalt og nykvernet pepper.
Stek på 230 grader til kyllingen er ferdigstekt. Bruk et steketermometer i tykkeste delen på låret for å sjekke temperatur. 79 grader er gjennomstekt. Husk at temperaturen vil fortsette å stige noen grader mens kyllingen hviler.
Hvil kyllingen i 15 minutter før den deles opp.
