Fromasj servert med appelsinsalat med stjerneanis

Legg gelatinen i bløtt i kaldt vann noen minutter. Visp eggeplommer og sukker hvitt og luftig. Visp fløten myk og bland forsiktig med eggeplommene. Hell vannet fra gelatinen og smelt den i kokende vann (eller i mikrobølgeovnen i 15-20 sek). Tilsett, og rør blandingen inn i kremen sammen med presset appelsin. Hell i en glassbolle. Sett kaldt i minst 2 timer eller natten over. Appelsinsalat med stjerneanis Kok opp sukker og vann. Tilsett stjerneanis og hel kanel og la koke med i ca 2 min. Avkjøl. Hell laken over appelsinfileter og la stå og trekke smak i ca 1 time før servering.