Velg frukt som ikke er overmoden. Forslag til frukt: Bananer, ananas, papaya, mango, jordbær, nektariner, fersken eller andre frukter du liker. Skrell om nødvendig fruktene og del i båter/biter (stener fjernes). Legg fruktbitene på grillristen, eventuelt på et dobbelt ark aluminiumsfolie og grill til frukten er møre uten å "falle" helt sammen. Server med stivpisket rømme eller crème fraiche smakt til med revet skall og saft av lime eller sitron, melis, vanilje og eventuelt litt kanel.