Fyldig grønnsaksuppe

Fyldig grønnsaksuppe

Christopher Sjuve
60 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

2 ss

olje

1 stk

pastinakk

2 fedd

hvitløk

1.25 stk

sellerirot

1 bokser

tomatboks

8 dl

vann

2.5 ss

soyasaus

200 g

erter

Slik gjør du det:

Rens og skjær grønnsakene i tynne strimler og brun dem i olje i en gryte, sammen med finhakket hvitløk, uten at de tar farge. Tilsett tomatene med væsken som er i boksen samt vannet. La det koke og smak til med soyasaus og basilikum. Tilsett risen og la suppen surre over svak varme i 20 min. Ha de dypfryste ertene i og la suppen surre i 5 min. til. Suppen skal være tykk.