Fylte auberginer

Fylte auberginer

Oppskrift av: Clotilde Dusoulier
30 minutter

Ingredienser

6 porsjoner

5 stk

aubergine

100 g

chevre eller smøreost

Slik gjør du det:

Skjær auberginen i skiver, slik at du får ca 18 stk.
Grill auberginskivene (eller stek dem i ovnen) til de er myke.
Hakk olivenene
Legg på to teskjeer av osteblandingenpå hver skive aubergine . Ha på litt hakket oliven og pinjekjerner. Rull dem sammen og fest med en tannpirker. 
Du kan enten servere dem i romtamperatur, avkjølt eller varmet lunkent i ovnen.

Kanskje disse også frister?