Hvis du ikke får tak i denne chilitypen, kan du også bruke paprikaer. Grill eller stek chiliene så skallet blir løst og lar seg fjerne. Skrell dem og fjern frøene. Stek kjøttdeigen med litt salt, og bland så inn litt olje. Tilsett rosiner, nøtter, tomat og løk. Fyll paprikaene med kjøttblandingen, og stikken tannpirker gjennom åpningen der stilken var. Dypp den i melet. Pisk så egget, og dypp paprikaene oppi. Stek dem så i varm panne.