Visp sammen pannekakerøren og la den svelle i 20 minutter. Stek 2 tynne pannekaker til hver. Visp sammen Philadelphiaost, rosiner, sukker og saft og skall av sitron til en luftig krem. Legg en skje krem på hver pannekake og brett den sammen til en pakke. Smelt sammen smør og sukker og drypp det over pannekakene. Garner eventuelt med ekstra sitronskall.