Hjem
Gammeldags sodd fra Singsås
Gammeldags sodd fra Singsås

Gammeldags sodd fra Singsås

Christopher Sjuve
240 minutter
Hovedrett

Ingredienser

4 porsjoner

  • 1.5 l

    vann

  • 0.5 kg

    kjøtt (okse eller lam)

  • 0.5 ts

    pepper

  • 1 stk

    stor gulrot

  • 1 bit

    kålrot

  • 0.5 dl

    byggryn

    • Slik gjør du det:

    Gryna legges i bløt kvelden før. Slå vekk bløtevannet. Del opp kjøttet. Legg kjøtt og gryn i kaldt vann og kok opp, skum. La det småkoke videre under lokk til kjøttet er mørt, 2 1/2-3 timer. Prøv om det løsner fra beina. Kok suppekvast, gulrot og kålrot sammen med kjøttet slik at det blir ferdigkokt samtidig med kjøttet. Oppskriften er hentet fra "Det smaker av tradisjon" av Siv Randi Kolstad (Tun Forlag 2006)

    Kanskje disse også frister?

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    Peruansk lammegryte med øl og gresskar

    2 timerHovedrett
    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    Langstekt lammebog med rosmarin, ansjos og sitronskall

    4 timerHovedrett
    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    Grillede lammekoteletter med pesto og råstekte grønnsaker

    30 minutterGrillmat
    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    Lammekoteletter med nydelig saus og ertepuré

    30 minutterHovedrett