Gammeldags sodd fra Singsås

Gryna legges i bløt kvelden før. Slå vekk bløtevannet. Del opp kjøttet. Legg kjøtt og gryn i kaldt vann og kok opp, skum. La det småkoke videre under lokk til kjøttet er mørt, 2 1/2-3 timer. Prøv om det løsner fra beina. Kok suppekvast, gulrot og kålrot sammen med kjøttet slik at det blir ferdigkokt samtidig med kjøttet. Oppskriften er hentet fra "Det smaker av tradisjon" av Siv Randi Kolstad (Tun Forlag 2006)