Glutenfri kake med nøtter og rosiner - Husk er finmalt frøskall av psyllium. Du finner det i helsekostforretninger. Det har vist seg at de geledannende fibrene i psyllium stort sett har de samme egenskaper som gluten i baking. Glutenfritt brød blir fort tørt, det lønner seg derfor å skjære kaken i mindre stykker og fryse den.
Foto: Norsk Ukeblad

Glutenfri kake med nøtter og rosiner

Husk er finmalt frøskall av psyllium. Du finner det i helsekostforretninger. Det har vist seg at de geledannende fibrene i psyllium stort sett har de samme egenskaper som gluten i baking. Glutenfritt brød blir fort tørt, det lønner seg derfor å skjære kaken i mindre stykker og fryse den.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

(Til 1 kake i 24 cm form)Smelt smøret, tilsett melken og la det bli fingervarmt, ca. 37 grader. Rør gjæren ut i væsken. Tilsett sukker, husk, salt, kardemomme og sammenvispet egg. Rør inn melet og elt deigen til den er smidig. Dekk den godt til og la den heve i ca. 30 minutter.Finhakk nøtter og rosiner og rør sammen ingrediensene til fyllet. Elt deigen lett om og form den til en rund bolle. Legg den i smurt springform, ca. 24 cm diameter. Klem deigen godt ned og lag fordypninger i den.Fordel fyllet i fordypningene. Etterhev kaken tildekket i ca. 30 minutter. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Pensle kaken med egg og dryss på perlesukker. Stek kaken nede i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøl den under et håndkle.

Oppskrift:
Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 120 min
Horn med vaniljekrem
fav Tid: 1440 min
Kaldhevet baguette