Glutenfrie brødpinner

Name: Glutenfrie brødpinner
Total time: 60 min

Brødpinner er supert som forrett, kveldssnack eller for å ha noe å dyppe i den fantastiske aiolien du fant i butikken (eller laga sjøl). Brødpinnene er dekket av en deilig salt urteblanding og er knallgode!

Kathrine Kragøe Skjelvan

60 minutter

Ingredienser

2.5 dlvann

0.5 pktørrgjær

1 sshonning

180 glyst glutenfritt mel

120 gGlutenfritt havremel

2 ssolivenolje

Salt- og urteblanding

2 ssflaksalt

1 dæsjHvitløkspulver

1 dæsjoregano

1 dæsjAndre krydder om ønskelig

Slik gjør du det

Bland fingervarmt vann, gjær og honning. Rør rundt og la det stå i ca 10 minutt under lokk mens du måler opp det andre du trenger. Tilsett så alt det lyse melet og rør til det er en klumpfri grøt. Ha så over havremelet litt etter litt til du får en fin deig som ikke klisser, men spar litt mel. Ha så over olivenolje. Er deigen for klissete har du over siste rest av melet.

Sett bollen svalt og la heve i ca 30 – 40 minutter. Trill deretter ut fine pinner som rulles i krydderblandingen. Legg dem på stekebrett og stek på 220 grader i ca 20 minutter til de er sprø og gyldne.