Grappalikør med sjokoladekrem og appelsinkjeks

Grappalikør med sjokoladekrem og appelsinkjeks

Oppskrift av: Mikael Forselius

45 minutter

Ingredienser

4 porsjoner

Grappalikør

2 dl

50 stk

1 stk

0.5 stk

sitron, revet skall

4 cl

Sjokolade cremè

80 g

mørk weiss sjokolade 75%

1.5 dl

40 g

2 ss

Appelsinkjeks

25 g

75 g

50 g

50 g

50 g

smeltet usaltet smør

0.5 dl

appelsinjuice, ferskpresset

1 stk

appelsin, bare saften

Slik gjør du det:

Grappalikør: Kok opp fløte, sukker, vaniljestang samt sitronskall, tilsett grappa og kok opp en siste gang. Sjokolade Cremè: Smelt alt sammen i vannbad og pisk sammen, kjøl ned. Appelsinkjeks: Miks alt sammen og pensle små striper på en siliconmatte. Bak i ovnen på 175 grader til den har fått gylden brun farge.