Grillede kyllingspidd med rødløk og mynte

Du trenger du metallspyd til denne retten.

1. Bland kylling, halvparten av oljen, hvitløk, mynte, oregano, salt og pepper i en bolle, og la kyllingen marinere i 30 minutter. Visp resten av oljen og sitronsaften godt sammen i en bolle.

2. Fyr opp grillen (eller sett på den elektriske om du er innendørs), den skal være ganske varm. Trekk store mynteblader av stilken. Træ kylling, rødløk, paprika og mynteblader om hverandre på spiddene. Salte og pepre. Grill til kyllingen er knapt gjennomstekt, ca 9 minutter. Snu spiddene, og pensle med olje- og sitronblandingen underveis. Server med gresk salat til.