Grillet svinebog med krydderskorpe

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Ingredienser

8 porsjoner

1,5 ss paprikapulver, mild type

1 ss koriander, malt

1 ss finrevet sitron skall

1 ss tørket merian

2 ts hvitløk pulver

1 ts salt

0,75 ts pepper, sort og nykvernet

0,5 ts spisskum, malt

0,25 ts karve, knust

0,25 ts kanel

8 skiver svin ebog uten bein à ca. 175 g og ca. 2 cm tykk

Annonse

Slik gjør du det:

Ha paprika, koriander, sitronskall, merian, hvitløkpulver, salt, pepper, spisskummen, karve og kanel i en liten bolle og bland godt. Gni krydderblandingen godt inn på begge sider av bogskivene. Legg bogskivene midt på grillristen. Grill dem indirekte på middels varme i 10 minutter for middels stekt kjøtt, 12-14 minutter for godt stekt kjøtt. Vend kjøttet én gang etter halvgått tid. Svinebogskivene kan erstattes med 1 1/2-1 3/4 kg svineribbe eller spareribs. Tilbered kjøttet som angitt ovenfor og grill det indirekte på middels varme i 1 1/4-1 1/2 time.

Oppskrift: Matthew Drennan

Vurdering ( stemme)

/ 5

Trykk på stjernene for å gi din vurdering

Takk for din vurdering!

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.