Gryterett fra Guyana - Denne spennende gryteretten kalles callaloo cookup i opphavslandet Guyana i Sør-Amerika.
Foto: Astrid Hals

Gryterett fra Guyana

Denne spennende gryteretten kalles callaloo cookup i opphavslandet Guyana i Sør-Amerika.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!
Print Download
Høyde (px): Bredde (px):

Annonse

Slik gjør du det:

Legg svineknoken i en kjele og fyll på med vann. Kok opp, skru ned varmen og la det trekke i ca. 1 time. Ta opp knoken og renskjær kjøttet, del det i terninger. Brun storfekjøttet i en gryte med litt olje. Hell over vann og kok opp. La kjøttet trekke like under kokepunktet i en time. Ta kjøttet opp og del det i terninger. Kok så terningene fra svineknoken og flatbiffen videre i kraften til det er mørt, og til det er ca. en halv liter kraft igjen i gryten. Finhakk løk, hvitløk og grønn chili. Ha det over i gryten sammen med kokosmelk og laurbærblad. Tilsett salt og pepper og la det trekke i 10 minutter. Tilsett ris. Legg på lokk og la det trekke til risen er gjennomkokt. Spe eventuelt med vann hvis du synes det blir for tykk konsistens på gryteretten. Smak til med salt og pepper. Dryss over finhakket rød chili uten frø rett før servering.

Vurdering ( stemme)
/ 5
Trykk på stjernene for å gi din vurdering
Takk for din vurdering!

KOMMENTARER

Vær med på å gjøre oppskriftene våre enda bedre! Kom med dine tips og ideer til forbedring her. Vær forsiktig med personangrep og sjikane og prøv heller å forklare hva du mener og hvorfor.

Kanskje disse også frister?

fav Tid: 90 min
Husets kjøttgryte